酸菜剁椒炒肉末

酸菜剁椒炒肉末
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作者:天籁知音

健康功效

猪肉:补肾

食材用料

腌酸菜 适量
剁辣椒 1勺
生抽 适量
生粉 适量
玉米油 适量
鸡精 适量

酸菜剁椒炒肉末的做法

  • 酸菜剁椒炒肉末的做法图解1

    1.把猪肉剁成肉末。

  • 酸菜剁椒炒肉末的做法图解2

    2.将肉末装碗中加入适量的料酒、生抽、生粉抓匀腌制20分钟。

  • 酸菜剁椒炒肉末的做法图解3

    3.准备好腌酸菜和剁辣椒。

  • 酸菜剁椒炒肉末的做法图解4

    4.姜蒜切末备用。

  • 酸菜剁椒炒肉末的做法图解5

    5.锅中烧热后加入适量的油下入姜蒜末爆香。

  • 酸菜剁椒炒肉末的做法图解6

    6.把肉末放入锅中滑散炒至变色捞出。

  • 酸菜剁椒炒肉末的做法图解7

    7.锅中留底油加入腌酸菜和剁辣椒煸炒两分钟。

  • 酸菜剁椒炒肉末的做法图解8

    8.把肉末回入锅中,加入适量的生抽和鸡精翻炒均匀就可以了。

  • 酸菜剁椒炒肉末的做法图解9

    9.成品图再来一张!

小贴士

剁辣椒是用藠头和红辣椒剁碎后加糖和白酒腌制好的成品,腌酸菜和剁辣椒都咸,不用加盐。

本菜谱由天籁知音上传

酸菜剁椒炒肉末的家常做法

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