凉拌猪肝

凉拌猪肝
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作者:娇子226

健康功效

猪肝:养肝明目

凉拌猪肝的做法

  • 凉拌猪肝的做法图解1

    1.猪肝洗干净,竖着用刀划几条,便于后面切花,也好入味

  • 凉拌猪肝的做法图解2

    2.放入锅中,放入水,姜葱,茴香桂皮,倒入料酒,盐,大火煮开,小火煮30分钟左右

  • 凉拌猪肝的做法图解3

    3.煮到开花,用筷子插入猪肝,筷子上不能有血,就差不多了,煮好的猪肝一定要清洗干净后切,里面有很多煮的沫沫,用水冲洗干净

  • 凉拌猪肝的做法图解4

    4.按条纹竖过来切,有个花边

  • 凉拌猪肝的做法图解5

    5.加入糖,猪肝本身有点苦苦地味道,可以多放点糖,我放了5大勺,倒入香油,香菜

  • 凉拌猪肝的做法图解6

    6.最后用煮猪肝的汤过滤后浇到里面,用筷子慢慢搅拌均匀

小贴士

煮的时候多放点水,防止煮干

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凉拌猪肝的家常做法

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