蜜枣粽子

蜜枣粽子
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作者:水晶石头

食材用料

粽叶 50片
玛琳 50片

蜜枣粽子的做法

  • 蜜枣粽子的做法图解1

    1.准备材料:江米,蜜枣,粽叶,玛琳。

  • 蜜枣粽子的做法图解2

    2.江米提前用凉水浸泡48小时。期间多次换水。

  • 蜜枣粽子的做法图解3

    3.准备包粽子之前,把粽叶,玛琳用凉水泡软,用水煮开3分钟左右,这样的粽叶有韧劲,包起来不易折断。

  • 蜜枣粽子的做法图解4

    4.把粽叶打折,握于手中。

  • 蜜枣粽子的做法图解5

    5.放入江米,蜜枣。

  • 蜜枣粽子的做法图解6

    6.把叶柄端折过来。

  • 蜜枣粽子的做法图解7

    7.叶尾端折向另一侧,握住。

  • 蜜枣粽子的做法图解8

    8.拇指握住玛琳一端。

  • 蜜枣粽子的做法图解9

    9.玛琳向右上端缠绕,下到左侧,用拇指压住。

  • 蜜枣粽子的做法图解10

    10.再向左后方缠绕,回到右侧。

  • 蜜枣粽子的做法图解11

    11.玛琳两端相遇。

  • 蜜枣粽子的做法图解12

    12.打个漂亮的结。

  • 蜜枣粽子的做法图解13

    13.复制多个。

  • 蜜枣粽子的做法图解14

    14.入锅蒸,水要没过粽子,上面盖上屉。
    蒸煮1.5~2小时。

  • 蜜枣粽子的做法图解15

    15.出锅,香香的,甜甜的,糯糯的。

小贴士

浸泡江米要经常换凉水。
蒸煮时先是大火,开锅后中火,一小时以后小火,蒸煮1.5~2小时。

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蜜枣粽子的家常做法

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