酒酿的做法

• 1.准备两斤糯米浸泡三个小时

• 2.把发酵用的酒酿丸子压碎备用

• 3.浸泡好的糯米沥掉一些水，上锅蒸，蒸到米心不白就可以，不要蒸太熟

• 4.蒸好的糯米用凉水再清洗一遍（防止糯米太粘）洗好了再次沥干水分

• 5.把事先碾碎的酒酿粉末与糯米搅拌均匀（戴个手套搅拌，我就是没戴手套，然后你懂的）

• 6.搅拌均匀后把糯米压实，中间挖个洞，盖上保鲜膜

• 7.发酵两天时间，中间洞里出现水就是发酵完成了！在上面倒一碗糖水（砂糖用温水搅拌融化，放凉就可以）

• 8.吃的时候挖一小块就可以，也可以锅里加少许水跟酒酿煮沸，打一个鸡蛋进去）