虾皮粉丝冬瓜汤的做法

• 1.冬瓜切片 葱姜切碎 准备好备用

• 2.泡粉丝

• 3.锅中放水 开火煮 （这时候去准备汤料食材）

• 4.锅中的油没有热的时候 放入八角 等油温升高炸糊

• 5.再放入葱姜 小虾皮 炒香 炒到金黄色

• 6.再倒入切好片的冬瓜 翻炒几下 炒到三四分熟 关火（不要炒熟 因为还要下水煮）

• 7.事先做热水的锅中 有些小气泡的时候 倒入炒好的虾皮冬瓜 放水中熬汤 （把表面的浮沫去掉）再放入粉丝

• 8.然后放些酱油 少许白醋（不要多 提鲜作用 多了就酸了）白胡椒粉 鸡精 盐 中火熬汤入味 最后滴上香油 可以出锅了

• 9.盛上一碗 给家人享用

• 10.配米饭 很有营养