红烧猪蹄

红烧猪蹄
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作者:alan_zwme

健康功效

猪蹄:润肤
酱油:活血化瘀
桂皮:散瘀消肿

红烧猪蹄的做法

  • 红烧猪蹄的做法图解1

    1.猪蹄跺小块焯水捞起备用,另起两锅,热锅冷油,都放入一小勺花生油,一个锅用来把姜片炒至金黄色放入京葱炒香备用,

  • 红烧猪蹄的做法图解2

    2.另外一锅小火把白砂糖炒至焦糖色,放入猪蹄翻炒至表面微黄,再把姜、京葱捞出、桂皮一起放入炒出香味,加入适量生抽和红烧酱油,略炒,加入适量料酒拌匀,加入和猪蹄齐平的凉水,加入鸡粉,一点点盐,

  • 红烧猪蹄的做法图解3

    3.大火烧开10分钟,转最小火慢煲一小时至一个半小时,锅内还有一些汤时,用红烧酱油一点点调色到淡淡的酱红色,用水淀粉薄薄的勾芡,淋入另外一个锅的姜葱油,装盘,撒上葱花即可

小贴士

酱油后面一点点调色,调色淡淡的酱红色,芶芡淋油后就是酱红色,过程图就找到一张,其他两张前段时间做的,颜色调深了,不过味道一样。是不是看图就有食欲呢?你也试着做一次吧!

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红烧猪蹄的家常做法

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