香辣萝卜干

香辣萝卜干的做法
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健康功效

花椒:温中、止泻、止痛
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

萝卜干适量
色拉油适量
鸡精1小瓢
生姜大蒜适量
老抽5毫升

香辣萝卜干的做法

  • 香辣萝卜干的做法图解1

    1.萝卜干提前用水洗干净,然后浸泡至淡,其中换水两三道要揉一揉这样盐份容易泡出,泡至什么程度呢?揪一块下来,尝一下适合自己的吃的咸度就可以了。。

  • 香辣萝卜干的做法图解2

    2.捏干水分。将萝卜干切成粒。其间将佐料也准备好。

  • 香辣萝卜干的做法图解3

    3.锅里不放油倒入萝卜干炒干萝卜干的水分!然后盛出备用。

  • 香辣萝卜干的做法图解4

    4.锅里放油放入花椒,干辣椒粒。生姜大蒜粒爆香。

  • 香辣萝卜干的做法图解5

    5.倒入萝卜干翻炒均匀炒一分钟。。

  • 香辣萝卜干的做法图解6

    6.放入老抽白糖,鸡精胡椒粉!翻炒一分钟左右关火!香辣萝卜干就做好啦。。

  • 香辣萝卜干的做法图解7

    7.盛出装盘。

  • 香辣萝卜干的做法图解8

    8.香辣萝卜干成品图,下饭又好吃。

小贴士

1.萝卜干要提前浸泡,其中要换几次水再揉一下这样容易泡出咸味。
2,炒的过程,我没有添加盐,因为本身萝卜干就有咸味浸泡时泡至自己能接受的咸度就可以了。
3,萝卜干,先不要放油炒,先炒干水份,然后再放油放佐料爆香之后再放入萝卜干炒。这样炒出来的萝卜干。更爽口更利于保存。

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