黄焖鸡的做法

• 1.鸡腿肉洗净，香菇提前泡好，甜不辣鱼豆腐洗净，金针菇洗净泡好。青椒洗净切丝，土豆洗净去皮切块泡好，生菜球去掉脏叶烂叶不要，剩下用手掰碎备用。

• 2.热锅倒入适量花生油，再放入适量冰糖炒出糖色放进鸡腿肉翻炒，然后放进干红辣椒，葱姜，八角花椒，再放进盐，酱油，料酒，蚝油，胡椒粉，翻炒至上色均匀。

• 3.放入香菇，鱼豆腐，甜不辣，锅内加水漫过鸡块，20分钟大火炖鸡块。放入土豆块，金针菇调至中火时间5分钟。再放进青椒丝和生菜球调至小火。

• 4.再过5分钟，完成出锅。