酱闷田螺的做法

• 1.田螺买回来要反复搓洗干净，最好再放到水盆里养上几个小时并放点盐进去，让田螺吐尽脏东西出来。

• 2.热锅倒油放葱姜蒜爆香再放剁碎的豆瓣酱煸炒出红油出来（小火），就把田螺放进去翻炒加料酒，生抽老抽，海鲜酱加一碗水煮开后再放糖，盐闷煮10分钟左右。

• 3.最后汤汁剩下一半的时候就可以起锅了，不能把汤汁煮的太干。

• 4.这道酱闷田螺（咸鲜味）好吃就在调料要调好,,调到自己喜欢的口味（特别爱吃辣的人可以再加点干辣椒）