五花肉:益气



1.五花肉洗净切块状



2.生姜切片



3.红薯粉加沸腾的热水,搅拌



4.直看不见白色颗粒,放置备用



5.热锅放少量油



6.再放入五花肉



7.煸炒出油



8.加姜片、大料



9.生抽



10.老抽



11.翻炒上色



12.加清水



13.大火烧开放盐



14.将和好的成透明状的粉做成圆子(不用太圆)放入锅中



15.盖上锅盖,中小火焖20分钟



16.开盖,用锅铲推动片刻



17.鸡精



18.葱段



19.一道美味的山粉圆烧肉就做好了



20.我是徐徐小厨房,来香哈一起交流吧!
红薯粉一定要用刚烧开的热水(温度一定要高,否则不能凝固)边加水边用筷子搅拌,一定要搅拌均匀,有一定的弹性,直到看不见白色的粉子颗粒,水不能加多,多了做不成形。
