杏肉果酱的做法

• 1.新鲜的杏洗干净，去核，沥水控干

• 2.在盆中一层杏肉一层白糖码好，腌制三个小时，这时会腌出一些汤水来

• 3.连汤倒入锅中，小火熬制，一边熬一边搅拌

• 4.熬制半个小时左右，把果肉打碎（可以用电动料理机，没有料理机可以用勺子加笊篱压碎）

• 5.加入冰糖继续熬制一个小时，把果酱熬至粘稠，表面可以画出纹路即可关火

• 6.玻璃瓶子用开水烫一下，把果酱趁热倒入瓶子中，立刻拧紧盖子，果酱凉后即可达到真空密封效果

• 7.因为没加任何防腐剂，果酱最好在一星期内吃完