鲍鱼瘦肉珍珠花菜汤

鲍鱼瘦肉珍珠花菜汤
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健康功效

鲍鱼:养肝明目

食材用料

珍珠花菜 500克
土猪瘦肉 300克
适量

鲍鱼瘦肉珍珠花菜汤的做法

  • 鲍鱼瘦肉珍珠花菜汤的做法图解1

    1.有机珍珠菜一把,摘下部嫩叶用,梗不要。洗干净待用

  • 鲍鱼瘦肉珍珠花菜汤的做法图解2

    2.鲍鱼3个

  • 鲍鱼瘦肉珍珠花菜汤的做法图解3

    3.梅柳土猪肉300克,绞肉机搅碎,弄成一个饼状,

  • 鲍鱼瘦肉珍珠花菜汤的做法图解4

    4.加进适量过滤纯净水,把肉饼和鲍鱼壳放进锅里煮,煮30~40分钟。
    重点~肉饼不要打散,这样汤水才清透,只是取起煲出来的鲜美肉汤。

  • 鲍鱼瘦肉珍珠花菜汤的做法图解5

    5.壳和肉饼煮大约半个多钟,放进鲍鱼一起煮5分钟,鲍鱼不要久煮,这样肉才爽口。

  • 鲍鱼瘦肉珍珠花菜汤的做法图解6

    6.再滴进几滴橄榄油,放进珍珠菜煮熟,加适量盐,熄火。

  • 鲍鱼瘦肉珍珠花菜汤的做法图解7

    7.成品图
    这个汤水清润鲜美,珍珠菜加鲍鱼是很不错的搭配。

  • 鲍鱼瘦肉珍珠花菜汤的做法图解8

    8.成品图

  • 鲍鱼瘦肉珍珠花菜汤的做法图解9

    9.成品图
    来上一碗吧。

小贴士

1、肉饼不要打散,这样汤水才清透,只是取起煲出来的鲜美肉汤。
2、*壳清洗干净跟瘦肉提前煲煮。3、*的壳被中医称为石决明,石决明有不仅有明目退翳的功效还有清热平肝滋阴的功效。
4、*不需久煮,煮熟即可,肉质更爽口,跟珍珠菜搭配,汤水味道鲜美,清润,滋阴。

本菜谱由XY彦私家小厨上传

鲍鱼瘦肉珍珠花菜汤的家常做法

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