蔓越莓小面包

蔓越莓小面包
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健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 200克
低筋面粉 30克
安慕希酸奶 40克
3克
酵母 3克
蔓越莓干 适量
炼乳 适量
鸡蛋液(刷表面) 适量

蔓越莓小面包的做法

  • 蔓越莓小面包的做法图解1

    1.准备材料

  • 蔓越莓小面包的做法图解2

    2.除黄油外,其他材料加入盆中,酵母挖坑放中间,盐和糖放两边

  • 蔓越莓小面包的做法图解3

    3.用刮刀搅拌至无干粉,面团用手揉至光滑

  • 蔓越莓小面包的做法图解4

    4.加入黄油,继续揉搓

  • 蔓越莓小面包的做法图解5

    5.揉搓十五分钟,面团光滑不粘手后,放入盆中,盖上保鲜膜,进行发酵

  • 蔓越莓小面包的做法图解6

    6.发酵至两倍大。用手在中间戳洞,面团不回缩,说明发酵完成

  • 蔓越莓小面包的做法图解7

    7.取出排气,用擀面杖擀成圆形,上下铺好油纸,放入冰箱冷藏半个小时

  • 蔓越莓小面包的做法图解8

    8.取出后,用擀面杖擀成圆形

  • 蔓越莓小面包的做法图解9

    9.在表面刷上一层炼乳

  • 蔓越莓小面包的做法图解10

    10.然后撒上一层蔓越莓干

  • 蔓越莓小面包的做法图解11

    11.左面三分之一向中间折叠

  • 蔓越莓小面包的做法图解12

    12.另一面也一样

  • 蔓越莓小面包的做法图解13

    13.用擀面杖擀长

  • 蔓越莓小面包的做法图解14

    14.上面三分之一向中间折叠

  • 蔓越莓小面包的做法图解15

    15.下面也一样

  • 蔓越莓小面包的做法图解16

    16.用擀面杖擀开约1厘米左右的厚片

  • 蔓越莓小面包的做法图解17

    17.用刀切成块,均匀的铺在油纸上

  • 蔓越莓小面包的做法图解18

    18.放入烤箱,烤箱内放一杯热水,进行发酵,发酵至二倍大取出,表面刷上一层鸡蛋液

  • 蔓越莓小面包的做法图解19

    19.烤箱预热,中层,上下火,160度20分钟

  • 蔓越莓小面包的做法图解20

    20.出炉喽

  • 蔓越莓小面包的做法图解21

    21.放在烤网上晾一下

  • 蔓越莓小面包的做法图解22

    22.可以吃了,咬一口浓浓的奶香味

  • 蔓越莓小面包的做法图解23

    23.

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蔓越莓小面包的家常做法

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