腊味煲仔饭 四川腊肉锅巴饭的做法

• 1.在锅底抹油。

• 2.加泰国香米，水高出米一个指头。

• 3.微火煮饭，水快干时熄火。用筷子戳出小洞。

• 4.将花生油，李锦记蒸鱼豉油，蚝油，白糖，胡椒粉，鸡精加适量温开水调成汁儿。

• 5.用小勺在米面及锅的四周边沿上加入调味汁。

• 6.铺上煮熟的腊肉。

• 7.去上海清数片白灼焯水

• 8.从上海青铺在锅内打入一个生鸡蛋。

• 9.喜欢吃流汁蛋的两分钟出锅。喜欢吃熟鸡蛋的闷五分钟出锅。淋上剩余的汁水。