柠檬小饼干的做法

• 1.柠檬皮削下去白留皮切成屑。

• 2.挤出柠檬汁。

• 3.黄油软化用刮刀拌至顺滑，加入糖，盐，不打发，柠檬汁分两次倒入拌匀。

• 4.筛入低粉搅拌几下加入柠檬皮屑，拌至无干粉。

• 5.定型，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时。

• 6.取出切成五毫米厚的块状，放烤盘。

• 7.预热烤箱175度，上下火烤15分钟，微金黄出炉。

• 8.成品。