香炸薯片的做法

• 1.将土豆削皮（也可以不削），切成薄薄的厚度，大概0.5毫米左右就行

• 2.然后将切好的土豆片用水泡10-20分钟左右，目的是为了去除土豆里的淀粉，到时候炸的时候更脆更好吃
  

• 3.土豆泡好以后，捞出沥水，将土豆表面的水擦干，这样下锅炸的时候油不会溅出来烫到人，一定要擦干哦，或者家里有厨房纸的将土豆片放在厨房纸上沥水。

• 4.将食用油倒入锅内，待油烧至7成热时，将土豆片下入锅内，先用大火炸一分钟左右，再转小火炸至变色，待土豆片变黄酥脆的时候就可以捞出哦，（不知道好没好的亲们，可以用筷子戳一下，如果是脆一些的就可以捞出来了，因为等冷却以后会更加脆，不过要小心油哦，不要被烫到！）