肉丝面的做法

• 1.面粉和150克清水放入盆中，加盐混合。

• 2.搅拌成棉絮状。

• 3.和成面团静置30分钟。

• 4.揉匀。

• 5.擀成厚约半厘米的厚片。

• 6.双面抹油，盖保鲜膜静置1小时。

• 7.此时准备面汤材料，葱切末、猪肉切丝。

• 8.将面切成见方的长条（我切的有点扁，所以抻出来不像棍棍了）。

• 9.锅内烧水，水要开时，将面用手捏住两头抻长（因为有油，面条不容易粘在一起）。

• 10.水开后一根一根将抻长的面条下到锅里面。

• 11.煮面的时候，另用锅放油烧热，放入肉丝炒至变色。

• 12.放入生抽和蚝油调味。

• 13.放适量清水煮沸，放盐调味熄火即可。

• 14.面条煮熟，盛入碗内，淋上肉丝汤，撒少许葱末即可。

• 15.成品图。