简单好吃聚会重庆烤鱼

简单好吃聚会重庆烤鱼
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作者:薇薇的范

健康功效

洋葱:活血化瘀
茄子:活血
木耳:抗癌防癌

简单好吃聚会重庆烤鱼的做法

  • 简单好吃聚会重庆烤鱼的做法图解1

    1.不要看图哦!有些都忘记拍了,文字很详细!我买的是草鱼,二斤七两,这个鱼是不限的,什么鱼都行,把鱼从中间切开,但不要切断,把蒜,葱,姜,酱油,料酒,盐混合腌制鱼半小时以上,时间越长越入味,我还挤了颗柠檬汁去腥效果特别好,没有可以不加,腌完鱼的料单独放一个小碗里,不要扔,还有用。

  • 简单好吃聚会重庆烤鱼的做法图解2

    2.把花椒麻椒紫苏陈皮八角辣椒鸡精,放一碗水里泡十来分钟,这个时间可以把所有菜洗洗干净切好备用。

  • 简单好吃聚会重庆烤鱼的做法图解3

    3.腌好的鱼放烤箱220度35分钟左右,把酱油花生油混合,每十分钟把鱼拿出涂在表面上,鱼烤出来不干,色泽好看!

  • 简单好吃聚会重庆烤鱼的做法图解4

    4.开始做汤汁了!请看好:锅里放油烧热,烤鱼需要的油会比较多一点,可以多放。把腌鱼用过的料还有刚才泡好的料倒进锅里,热油碰到料汁动静会比较大,不要慌。可以做多一点,做干锅也可以用的。

  • 简单好吃聚会重庆烤鱼的做法图解5

    5.汤汁煮一下后,把菜倒进去,翻炒至六七成熟,把菜盛出来,汤汁留锅一会要用。

  • 简单好吃聚会重庆烤鱼的做法图解6

    6.烤鱼烤二十分钟把菜放到鱼上继续烤15分钟出烤箱,把刚才做的汤汁淋上,撒上香菜和芝麻。

小贴士

鱼一定要把肚子里的黑膜洗干净,带这层黑膜会很腥。我没有放很多辣椒,因为有孩子,放辣椒多点,颜色会更好看!家里没有酒精灯,我把做好的烤鱼放到电饭锅里加热,一样棒棒哒!

本菜谱由薇薇的范上传

简单好吃聚会重庆烤鱼的家常做法

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