珍珠鹌鹑蛋肉丸的做法

• 

  1.糯米提前洗净，浸泡3小时以上

• 

  2.五花肉去皮，洗净剁成肉末

• 

  3.生姜、葱切末

• 

  4.一同放入肉末里

• 

  5.再放入盐：胡椒粉、鸡精粉、料酒

• 

  6.淀粉，再顺一个方向搅拌上劲，备用

• 

  7.鹌鹑蛋小火煮熟，放凉后，剥去外壳

• 

  8.泡好的糯米沥干水分

• 

  9.揪一团跟鹌鹑蛋2倍大的肉末，捏成饼状

• 

  10.放入鹌鹑蛋，收口，捏成圆圆的丸子

• 

  11.放入糯米中，拿起糯米碗摇晃即可

• 

  12.漂亮的珍珠鹌鹑蛋肉丸坯就做好了

• 

  13.将装有珍珠鹌鹑蛋肉丸坯的盘子移入蒸屉

• 

  14.放入烧有开水的蒸锅上蒸15分钟，再焖5分钟即可

• 

  15.备一小碗，放入枸杞，用开水冲泡备用

• 

  16.将蒸好的珍珠鹌鹑蛋肉丸端出蒸锅

• 

  17.放入枸杞

• 

  18.一道美味的珍珠鹌鹑蛋肉丸就做好了

• 

  19.我是林乡，来香哈一起交流吧！