红烧南瓜

红烧南瓜
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作者:LIAOHONG

健康功效

南瓜:活血化瘀
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

红烧南瓜的做法

  • 红烧南瓜的做法图解1

    1.将南瓜去皮切段,选南瓜时尽量选熟至金黄色粉瓜

  • 红烧南瓜的做法图解2

    2.将两粒大蒜拍扁切碎

  • 红烧南瓜的做法图解3

    3.将花生油放入锅中预热,同时将切好的大蒜放入锅中进行小火烹炸

  • 红烧南瓜的做法图解4

    4.将切好的南瓜放入锅中爆炒,同时要进行翻转,避免南瓜粘锅

  • 红烧南瓜的做法图解5

    5.爆炒五分钟后加入适量热水,加适量盐,少许生抽,盖上锅盖,中火大约煮八分钟,如发现水不够要及时加水避免烧焦

  • 红烧南瓜的做法图解6

    6.煮至熟透时如锅里还有水进行大火收汁

  • 红烧南瓜的做法图解7

    7.装盘

小贴士

这种做法比较清淡简单,能尽大可能保持南瓜原汁原味,如果喜欢辣的朋友可以加少许辣椒。
烹饪时尽量使用花生油,可以使做出来的南瓜味道更香。
加少许生抽可以起到提味作用,尽量不使用老抽,老抽一般是用来上色。

南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降血糖的功能。

本菜谱由LIAOHONG上传

红烧南瓜的家常做法

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