腐乳蒜蓉炒空心菜

腐乳蒜蓉炒空心菜
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作者:LIAOHONG

健康功效

空心菜:止血、凉血
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

腐乳蒜蓉炒空心菜的做法

  • 腐乳蒜蓉炒空心菜的做法图解1

    1.将空心菜折断洗干净,并甩干水

  • 腐乳蒜蓉炒空心菜的做法图解2

    2.准备好半块腐乳,蒜拍扁切碎

  • 腐乳蒜蓉炒空心菜的做法图解3

    3.锅中放入适量油,加入蒜小火煸炒,炒出香味后加入半块腐乳并用锅铲将腐乳均匀搅碎

  • 腐乳蒜蓉炒空心菜的做法图解4

    4.将空心菜放入锅中,开大火候,加入适量盐并加入少量热水翻炒

  • 腐乳蒜蓉炒空心菜的做法图解5

    5.待炒至熟透后快速装盘

小贴士

这种做法是广东地区常用做法,口味偏清淡,如果口味稍重的朋友亦可加入辣椒等。
加入少量热水炒可以使炒出来的空心菜绿色发亮,防止空心菜干瘪发黄。
炒熟后要快速装盘,翻炒时间过长容易过于熟透使空心菜黯淡无光,吃起来口感也会差很多。

空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

本菜谱由LIAOHONG上传

腐乳蒜蓉炒空心菜的家常做法

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