白馒头

白馒头
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作者:猫咪691

食材用料

酵母 适量
温水 适量
少许

白馒头的做法

  • 白馒头的做法图解1

    1.在面粉中间用开水烫一小块面

  • 白馒头的做法图解2

    2.用温水将酵母化开,倒入面粉中揉匀

  • 白馒头的做法图解3

    3.将面粉揉匀,揉成面团用保鲜膜盖好发酵

  • 白馒头的做法图解4

    4.面团发酵至两倍以上大,用手指按一下,如果按下去不会弹回,证明面团已经发酵好了

  • 白馒头的做法图解5

    5.将面团多揉一会,揉至面团光滑均匀,搓成长条

  • 白馒头的做法图解6

    6.切成小块

  • 白馒头的做法图解7

    7.整形后放入蒸锅,喷点水在馒头上,以免馒头皮干硬

  • 白馒头的做法图解8

    8.15分钟后,白乎乎、香喷喷的馒头就出锅了

小贴士

1、首先用开水烫一下面粉中间一小块面,然后用温水化开酵母和面。2、加入少量碱水,这样蒸出来的馒头才没有酸味。3、面要揉匀揉透,蒸出来的馒头才会更松软好吃。

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白馒头的家常做法

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