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萝卜丸子汤
健康功效
白萝卜:化痰
萝卜丸子汤的做法
![萝卜丸子汤的做法图解1]()
1.萝卜切块备用
![萝卜丸子汤的做法图解2]()
2.香菜切好备用
![萝卜丸子汤的做法图解3]()
3.肉用绞肉机绞成肉糜（肉馅），没有绞肉机可以用刀剁成肉糜，但一定要确保剁成肉糜状，并加入葱粒、姜粒、一钱十三香、两勺一品鲜、一勺料酒、一勺香油，并加入少许淀粉用手不停的抓，把肉抓均匀并上劲。
![萝卜丸子汤的做法图解4]()
4.锅内烧水，不要烧开，加热至70度左右即可
![萝卜丸子汤的做法图解5]()
5.盘子底部擦少许水，把肉挤成丸子状
![萝卜丸子汤的做法图解6]()
6.丸子不要直接下锅，把丸子放入汤勺里并稍微舀一点锅内的热水，待丸子变色后下锅。
![萝卜丸子汤的做法图解7]()
7.下入萝卜大火烧开
![萝卜丸子汤的做法图解8]()
8.放入少许盐和味精
![萝卜丸子汤的做法图解9]()
9.成品图
小贴士
1:我本人喜欢吃萝卜块，如果不喜欢块的可以切成丝。
2:放入淀粉，不要放入生粉或面粉，否则做出来的丸子吃着像是嚼沙子。
3:淀粉不要放太多，也不要放太少。一般500克肉放两汤勺淀粉就可以。
4:如果不喜欢香菜可以不加。
5:如果不会挤丸子，可以用深一点的小勺剜出丸子形状。
6:第6步的目的是让丸子适应当前温度，彻底成型。如果开水下丸子可能会煮散。
萝卜丸子汤的家常做法
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