水煮鱼片

水煮鱼片
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作者:那哈那哈

食材用料

水煮鱼的做法给大家:主料:淡水鱼一条,草鱼,黑鱼,梭边鱼最好,配料:自己喜欢的食材(豆腐,
鱼洗干净,草鱼黑鱼适合切片,梭边鱼适合切块,因为它肥嫩,块口感更好!用淀粉,胡椒粉,姜粉,

水煮鱼片的做法

  • 水煮鱼片的做法图解1

    1.鱼洗干净,草鱼黑鱼适合切片,梭边鱼适合切块,因为它肥嫩,块口感更好!用淀粉,胡椒粉,姜粉,料酒拌匀腌制十分钟左右……

  • 水煮鱼片的做法图解2

    2.用淀粉,胡椒粉,姜粉,料酒拌匀腌制十分钟左右。

  • 水煮鱼片的做法图解3

    3.把配菜全部焯水备用

  • 水煮鱼片的做法图解4

    4.炒水煮鱼的料,热油下入郫县豆瓣,下入花椒粗粉及花椒粒,较大颗粒辣椒粉(我是自己用料理机打的)胡椒粉,葱姜碎煸炒,出香出红油,下入鱼(我用的梭边鱼,切块)

  • 水煮鱼片的做法图解5

    5.放入腌制好的鱼

  • 水煮鱼片的做法图解6

    6.加入清水,淹没过鱼,大火烧开,小火炖三五分钟,鱼很容易熟

  • 水煮鱼片的做法图解7

    7.煮熟的鱼连同汤到入,铺好的菜容器里,花椒辣椒胡椒打成粗粉,洒在上面。

  • 水煮鱼片的做法图解8

    8.加油入姜丝,花椒粒炝一下,将热油淋到鱼表面。撒香菜装饰,一到美味佳肴就好了。

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水煮鱼片的家常做法

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