水煮鱼片(酸爽不辣)

水煮鱼片(酸爽不辣)
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健康功效

西红柿:活血化瘀

食材用料

鱼肉 300克
鞭笋 1棵
葱、姜 适量
油、盐、料酒 适量
胡椒粉、白糖、鸡精 适量
生粉、开水 适量

水煮鱼片(酸爽不辣)的做法

  • 水煮鱼片(酸爽不辣)的做法图解1

    1.先把鱼洗净切成薄片备用,然后加适量的盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制3小时入味。然后再把西红柿洗净,一半切成丁用炒制汤汁用,一半切成块状。鞭笋处掉壳洗净切为片,葱和姜切成末备用。

  • 水煮鱼片(酸爽不辣)的做法图解2

    2.热锅冷油把西红柿丁炒制成汤汁。

  • 水煮鱼片(酸爽不辣)的做法图解3

    3.然后加适量的开水在锅里,地剩下的西红柿片、鞭笋片、姜末一起放入锅中闷煮5分钟。

  • 水煮鱼片(酸爽不辣)的做法图解4

    4.最后打开盖子调入适量的盐、白糖调味,再把腌制好的鱼片放入锅中。

  • 水煮鱼片(酸爽不辣)的做法图解5

    5.等鱼片变色即可(鱼片易熟下锅后半分钟受色即可,时间长口感会变老易碎。)加入适量的鸡精调味。最后加入葱末起锅盛盘即可。

  • 水煮鱼片(酸爽不辣)的做法图解6

    6.出锅装盘即可享受美味水熬鱼,即又有鱼的鲜美又有西红柿的酸爽还有鞭笋与众不同鲜味,最好吃的停不下来。

小贴士

挑衅红柿子的时候要用中小火,开盖加鱼片时要用大火。

本菜谱由逍遥龙_BpfL上传

水煮鱼片(酸爽不辣)的家常做法

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