自制樱花慕斯蛋糕的做法

• 1.准备好制作材料。

• 2.先将饼干用擀面棒碾压成碎末。

• 3.再将黄油隔水加热融化。

• 4.将融化好的黄油倒入饼干碎充分搅拌均匀。

• 5.再将慕斯圈底部用保鲜膜先包裹一次。

• 6.将搅拌均匀的饼干碎倒入慕斯圈内平整压紧实后放入冰箱冷藏。

• 7.用温水将盐渍樱花浸泡，半小时后更换一次后待用。

• 8.准备好淡奶油粉100克和冰牛奶200克。

• 9.用电动搅拌器充分打发至提起奶油呈站立状即可。

• 10.再将慕斯预拌粉100克和热水180克准备好，充分搅拌均匀待凉。

• 11.将待凉后的慕斯液倒入奶油内充分搅拌均匀。

• 12.将搅拌均匀后的慕斯糊倒入慕斯圈内（7-8分满）

• 13.将倒好慕斯糊的慕斯圈放入盛盘内并放入冰箱冷冻2小时。

• 14.称重300克温水与吉利丁粉20克，隔水加热搅拌到完全融化为液体状。

• 15.取出慕斯蛋糕将融化好的吉利丁液倒入并按照喜好放入泡好的樱花装饰，再将装饰好的樱花慕斯蛋糕放入冰箱冷藏2小时。

• 16.2小时后从冰箱里冷藏的樱花慕斯蛋糕取出来准备脱模。

• 17.先将保鲜膜摘取，然后准备一张热毛巾热敷一下慕斯圈即可轻松脱模。

• 18.高颜值樱花慕斯蛋糕完成品。效果还不错吧！