紫薯椰蓉小方

紫薯椰蓉小方
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作者:甜酸99

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

紫薯椰蓉小方的做法

  • 紫薯椰蓉小方的做法图解1

    1.牛奶、淀粉备用

  • 紫薯椰蓉小方的做法图解2

    2.紫薯削皮洗净

  • 紫薯椰蓉小方的做法图解3

    3.切成块放入瓷碗中,放在蒸锅里蒸20分钟

  • 紫薯椰蓉小方的做法图解4

    4.蒸熟后端出锅,用勺子压成泥状

  • 紫薯椰蓉小方的做法图解5

    5.牛奶与适量淀粉混合,放入适量白糖融化,我不喜甜,只是放入少量的白糖,搅拌成牛奶淀粉(因为筷子刚才搅拌紫薯了,牛奶淀粉里的紫薯沫请忽略)

  • 紫薯椰蓉小方的做法图解6

    6.将搅拌好的牛奶淀粉倒入奶锅,小火煮开,边煮边搅拌,以防粘锅,煮到粘稠状态,熄火

  • 紫薯椰蓉小方的做法图解7

    7.将瓷碗中的紫薯泥倒入已熟的牛奶淀粉糊中搅拌均匀成紫薯淀粉泥

  • 紫薯椰蓉小方的做法图解8

    8.将搅拌均匀的紫薯淀粉泥挖入容器中,用勺子压实抹平,以助于成型,然后放入冰箱冷藏待成型(我用的是装阿胶的树脂盒)

  • 紫薯椰蓉小方的做法图解9

    9.大概冷藏两个小时,紫薯泥就成型了,先在砧板上撒一层椰蓉,以防粘连,先切条

  • 紫薯椰蓉小方的做法图解10

    10.再切块,在容器中倒入适量的椰蓉,将切成方块的紫薯糕放入容器,一一沾满椰蓉

  • 紫薯椰蓉小方的做法图解11

    11.所有的紫薯小方均沾椰蓉均匀,摆盘即可享用

  • 紫薯椰蓉小方的做法图解12

    12.来一张咬了一口的细节图,真的是浓浓的紫薯奶香,甜而不腻,粗粮的膳食纤维,营养并养胃,实实在在的甜品佳选。

  • 紫薯椰蓉小方的做法图解13

    13.最后再上一张细节图,完美了

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紫薯椰蓉小方的家常做法

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