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漏鱼鱼
健康功效
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
漏鱼鱼的做法
![漏鱼鱼的做法图解1]()
1.准备食材:黄瓜丁、蒜末、葱花。
![漏鱼鱼的做法图解2]()
2.玉米淀粉一袋，取小半碗。
![漏鱼鱼的做法图解3]()
3.倒入一碗清水将淀粉用筷子搅成浆糊状
![漏鱼鱼的做法图解4]()
4.在下锅前再继续搅一下，防止沉淀。
![漏鱼鱼的做法图解5]()
5.锅里加入两碗清水烧沸腾，将水淀粉边倒入边将锅内的淀粉搅均匀。
![漏鱼鱼的做法图解6]()
6.淀粉糊起泡泡就行了
![漏鱼鱼的做法图解7]()
7.事先做漏鱼鱼的漏勺、小汤勺和半汤盆清水准备好，清水是为了做漏鱼鱼时冷却。
![漏鱼鱼的做法图解8]()
8.将锅里的淀粉糊倒入漏勺里，多分几次倒，用小汤勺挤压漏入水中冷却。
![漏鱼鱼的做法图解9]()
9.漏好的小鱼鱼形状
![漏鱼鱼的做法图解10]()
10.沥干水分，用碗盛装
![漏鱼鱼的做法图解11]()
11.调料汁:醋1匙、生抽1匙、味极鲜1匙、芝麻油1匙、盐和白糖适量，再入锅稍加热下。
![漏鱼鱼的做法图解12]()
12.将黄瓜丁、蒜末、葱花摆上再到调料汁。
![漏鱼鱼的做法图解13]()
13.锅里加少许油烧热，花椒爆香再浇在食材上面。
![漏鱼鱼的做法图解14]()
14.一份酸爽开胃的漏鱼鱼做好了
![漏鱼鱼的做法图解15]()
15.特写
![漏鱼鱼的做法图解16]()
16.特写
![漏鱼鱼的做法图解17]()
17.成品图
![漏鱼鱼的做法图解18]()
18.成品图
![漏鱼鱼的做法图解19]()
19.成品图
小贴士
1 水的配比量比如是一杯淀粉总共四杯水，一杯水搅和水淀粉，另三杯水煮淀粉糊。水少漏出来不成形，多了太稠就难漏出来。
2 如果家里有裱花袋，从裱花嘴里一点点挤到凉水中方便也好看。
3 根据自己的喜好，可以搭配些其他食材，喜欢辣味的加点辣椒油。
漏鱼鱼的家常做法
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