夏季最爱尖椒肉末打卤面的做法

• 1.青尖椒切去上面的把；

• 2.用刀竖着剖开；

• 3.横刀切成细丝；

• 4.锅中放油放入肉末炒变色；

• 5.放入青椒丝炒匀，然后放入十三香，味极鲜酱油和老抽；将调料和尖椒肉末煸炒出香味

• 6.、放入一碗水煮开锅，放盐调味，要稍微咸一点；

• 7.、倒入水淀粉，边倒边搅拌，卤子变得像能流动的酸奶一样浓稠后关火，放入香油搅匀；

• 8.卤子盛出，浇在过凉水的面条上或者直接煮好捞出的热面条上都可以，无论凉热都很好吃，用来拌米饭也好吃。