日式千层锅的做法

• 1.先用冷水浸泡猪骨，去血水。然后冷水煮猪骨，开锅后捞出猪骨清洗，在冷水下锅加生姜，大葱，猪骨，开始熬制底汤。

• 2.将白菜叶成片掰下清洗，苏子叶清洗，上海青去梗留绿叶清洗，水控干备用。

• 3.猪骨汤熬制3小时，备用

• 4.开始码菜，一片白菜，上面放一片肉

• 5.再当上一层苏子叶，

• 6.再放上一层肉一片白菜一层肉。再当上一层

• 7.再放上一层上海青叶子一层肉

• 8.最后当上一层白菜。

• 9.做3个左右的。用刀一切两半，码在锅里。放上金针菇，香菇，茼蒿。

• 10.浇上猪骨汤，加盐。开吃