蔬菜香菇肉沫水饺的做法

• 1.生菜洗好，盐须切段，葱切花，蒜剁沫，玉米剥粒，红萝卜切粒，肉剁沫，京包菜切细丝，香菇用前先洗下泡发后挤干水分切丁状，拍好蒜，10克胡椒粒擂碎同肉沫均匀搅拌一起。热油放入香菇过油后倒入肉沫过油有八分熟就倒入红萝卜玉米京包菜均匀翻炒炒至熟透放入适量盐粉再撒入蒜末同葱花炒一两下就可以了。

• 2.准备加适量水和面，一次一点点加，避免比例不好。然后用力反复揉面，揉到自己感觉差不多就行了。

• 3.干净石板上撒少许干面粉，擀面棍反复擀皮，薄到自己能够把握就OK。避免粘黏，再撒点干面粉在皮子的上面再擀点，靠感觉。

• 4.擀好了，准备盖子盖圆皮子出来

• 5.可以包了，两边对折，合拢捏合。

• 6.包好的。

• 7.这种包法快速，待下锅。胡椒擂碎放锅里煮开，放入适量盐，倒入适量花生油，大火煮开后饺子下锅，煮到饺子皮变色大概三四分钟（水不能太少适量即可）最后丢些洗好的生菜，盐须同葱花，关火，起捞。

• 8.好了，出锅了，汤很鲜美，味道不错。