紫薯南瓜芋圆的做法

• 1.将紫薯和南瓜切小块蒸熟

• 2.紫薯放凉后用手捏碎，南瓜去皮

• 3.紫薯中加入木薯粉，紫薯与木薯粉的比例为3:1，揉的时候如果感粉团太硬就酌量加热水一点点的揉，直到面团成型。南瓜中加入300克的木薯粉，南瓜与木薯粉的比例大概为1:1，因为南瓜的水份比较多，揉粉团的时候如果感觉粉团太软那就再加点木薯粉。

• 4.紫薯粉团揉好后将面团扯下一小块揉搓成长条再捏下一小段揉一下

• 5.南瓜粉团也是同样的做法

• 6.锅里水开后放入小南瓜团和紫薯团，煮开后继续煮10分钟左右至所有小团子都浮上来再关火焖5分钟，然后将小团子捞出放入冷水里过一下

• 7.冷水冲洗过后再盛碗，放点烧仙草，倒入椰奶，放入桂花蜜，葡萄干等干果或水果