紫薯南瓜芋圆

紫薯南瓜芋圆
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作者:假妆

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
南瓜:活血化瘀

食材用料

木薯粉 100克
开水 适量
椰奶 适量
桂花蜜 适量
各种干果 适量

紫薯南瓜芋圆的做法

  • 紫薯南瓜芋圆的做法图解1

    1.将紫薯和南瓜切小块蒸熟

  • 紫薯南瓜芋圆的做法图解2

    2.紫薯放凉后用手捏碎,南瓜去皮

  • 紫薯南瓜芋圆的做法图解3

    3.紫薯中加入木薯粉,紫薯与木薯粉的比例为3:1,揉的时候如果感粉团太硬就酌量加热水一点点的揉,直到面团成型。南瓜中加入300克的木薯粉,南瓜与木薯粉的比例大概为1:1,因为南瓜的水份比较多,揉粉团的时候如果感觉粉团太软那就再加点木薯粉。

  • 紫薯南瓜芋圆的做法图解4

    4.紫薯粉团揉好后将面团扯下一小块揉搓成长条再捏下一小段揉一下

  • 紫薯南瓜芋圆的做法图解5

    5.南瓜粉团也是同样的做法

  • 紫薯南瓜芋圆的做法图解6

    6.锅里水开后放入小南瓜团和紫薯团,煮开后继续煮10分钟左右至所有小团子都浮上来再关火焖5分钟,然后将小团子捞出放入冷水里过一下

  • 紫薯南瓜芋圆的做法图解7

    7.冷水冲洗过后再盛碗,放点烧仙草,倒入椰奶,放入桂花蜜,葡萄干等干果或水果

小贴士

煮好后用冷水洗过后的芋圆口感会更Q,桂花蜜和各种干果水果由大家自己选择,桂花蜜没有的可以加糖水等

本菜谱由假妆上传

紫薯南瓜芋圆的家常做法

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