花椒:温中
1.腌鱼的步骤忘记拍了,简单说一下,鱼洗净去头,放入容器中,加入盐,料酒,姜片,花椒,腌制30分钟;取面粉,将每条鱼身上均匀的裹上面粉,可以多裹一点,码入盘中静置10分钟
2.平底锅,热锅,加入少量油,将鱼摆入锅中,小火煎制变黄
3.大概5到10分钟,翻面,同样煎制变黄出锅
4.摆盘,根据个人口味,撒入胡椒粉,孜然和辣椒粉
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