咸蛋黄鲜虾汤的做法

• 1.因为家里有大红虾，我先暂且用这个。当然基围虾应该首选

• 2.剥虾皮，取虾线

• 3.撒点淀粉继续冲洗一下

• 4.清洗好空水备用

• 5.取一段粗细均匀的丝瓜

• 6.用小刀刮干净皮

• 7.切成稍微厚点的片

• 8.取蛋黄两只对半切开

• 9.只取蛋黄，放在碗里压碎

• 10.切好姜末，葱花

• 11.芦笋焯水备用

• 12.蛋黄加水，加适量番茄沙司，搅匀

• 13.锅里加适量水，烧开倒入调好的蛋黄

• 14.汤里放葱花，姜

• 15.放入切好的丝瓜

• 16.放入鲜虾同煮，舀出浮沫

• 17.最后放适量盐，勾芡出锅，摆放焯过水的芦笋。蛋黄鲜虾汤——花花为你奉上！