徐州小吃蛙鱼

徐州小吃蛙鱼
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食材用料

红薯淀粉 100g
100g+400g
徐州榨菜 适量
糖+醋 2:1(根据个人口味)
盐+味精 少许
辣椒油 适量

徐州小吃蛙鱼的做法

  • 徐州小吃蛙鱼的做法图解1

    1.大蒜剁碎用放直饮水里泡蒜水,花生米油炸切碎(我用搅拌机打碎的),黄瓜刨丝。

  • 徐州小吃蛙鱼的做法图解2

    2.100g红薯淀粉+100g水拌均匀。

  • 徐州小吃蛙鱼的做法图解3

    3.400g水烧开倒盆里快速搅拌均匀。

  • 徐州小吃蛙鱼的做法图解4

    4.大白碗放适量凉水,将篦子放在大白碗上。趁热把红薯糊糊倒篦子里,用勺子按压糊糊,糊糊滴到凉水里就成型了。(需要耐心)

  • 徐州小吃蛙鱼的做法图解5

    5.这是所有成型的蛙鱼,虽然不是太美丽

  • 徐州小吃蛙鱼的做法图解6

    6.将蛙鱼另盛一碗里,将蒜水,糖,醋,盐,味精,花生碎,榨菜,黄瓜丝,香油,辣椒油,全部加到碗里。(根据个人口味调的)全部搅拌均匀。

  • 徐州小吃蛙鱼的做法图解7

    7.一碗好吃的蛙鱼就做好啦!

  • 徐州小吃蛙鱼的做法图解8

    8.光盘行动,吃的汤都不剩,哈哈!

本菜谱由合英酱吖8u0上传

徐州小吃蛙鱼的家常做法

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