桂花芋泥汤圆

桂花芋泥汤圆
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作者:浅云逸朵

健康功效

芋头:散结

食材用料

芝麻糖馅 适量
糖桂花 1小袋

桂花芋泥汤圆的做法

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解1

    1.金秋八月桂花香,又到吃糖芋头的时节啦!

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解2

    2.芋头去皮洗净,或者直接买菜场上去皮的芋头仔。入加入少许盐的沸水锅中焯一下,洗净切块。

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解3

    3.切好块的,上蒸锅煮熟,约20分钟即可,用筷子能戳的动,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解4

    4.倒去水份,装在保险袋里用擀面杖压成泥,或者直接在碗里用铁勺压成泥,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解5

    5.加适量的糯米粉搅拌均匀,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解6

    6.芋头泥面团揉匀,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解7

    7.搓成长圆柱,用刀分切成大小一致的面剂子,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解8

    8.每个小面剂子上撒些粉,以免黏合起来,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解9

    9.把面剂子压扁,放在手心里,中间加入适量糖桂花,包起来,再搓成圆球,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解10

    10.搓好的粉圆球,放入一个底层加入少许米粉的盘中滚动一下,这样不会黏破皮露馅,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解11

    11.包了几个糖桂花馅的,你也可以包几个芝麻的或者豆沙的,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解12

    12.芝麻馅的糖圆我捏了一个小尖头,以便区别,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解13

    13.糖圆搓好了

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解14

    14.烧一锅开水,适量约锅的三分之二,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解15

    15.水滚后依次加入圆子,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解16

    16.用勺子轻轻搅拌锅底,以免粘锅,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解17

    17.圆子煮沸后用小碗加入一碗清水,继续盖上锅盖大火煮开,煮开后再加一次清水,依旧盖上锅盖煮开,两次加水,加的是凉水!

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解18

    18.第二次加水煮沸后关中小火,继续煮2分钟,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解19

    19.记得用勺子再从锅底搅一下,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解20

    20.关火盖上锅盖焖两分钟就熟了,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解21

    21.装入小汤碗中,加少许枸杞,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解22

    22.撒上少许桂花糖,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解23

    23.可以吃了,

  • 桂花芋泥汤圆的做法图解24

    24.满口丹桂飘香甜甜的芋头泥汤圆!

小贴士

煮汤圆的时候要看锅,以免水溢出,和注意轻轻搅拌汤圆防止糊锅底,糖圆好吃小心烫,吃的时候小口慢慢咬!

本菜谱由浅云逸朵上传

桂花芋泥汤圆的家常做法

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