酱炒葫芦的做法

• 1.准备葫芦一个

• 2.葫芦去皮

• 3.葫芦切菱形片，装盘备用

• 4.切葱花、蒜末、香葱末、青椒备用

• 5.锅内放油，七成油温，倒适量豆瓣酱，小火翻炒

• 6.豆瓣酱炒出香味后放入葱和青椒，大火爆香

• 7.倒入切好的葫芦，翻炒均匀

• 8.加适量蚝油、生抽、老抽大火翻炒

• 9.加适量热水，炖两分钟

• 10.出锅前加适量盐

• 11.放蒜末翻炒均匀

• 12.淋入少许香油，出锅

• 13.盛出撒上香菜