自制葡萄果酱

自制葡萄果酱
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作者:林林小厨

健康功效

葡萄:活血化瘀
白糖:活血化瘀

自制葡萄果酱的做法

  • 自制葡萄果酱的做法图解1

    1.1500克葡萄清洗干净,我选择的是无公害的玫瑰香葡萄,大家尽量选择紫一些的葡萄,制作出来的果酱颜色会深一些。

  • 自制葡萄果酱的做法图解2

    2.把葡萄皮、肉、籽分离开(这个过程最费时间,需要耐心)

  • 自制葡萄果酱的做法图解3

    3.在洗净的锅里放入少许清水。

  • 自制葡萄果酱的做法图解4

    4.把葡萄皮放到水里煮几分钟。

  • 自制葡萄果酱的做法图解5

    5.待水煮至紫色后,再把葡萄皮捞出。

  • 自制葡萄果酱的做法图解6

    6.把葡萄肉倒入煮过葡萄皮的水中先大火煮。

  • 自制葡萄果酱的做法图解7

    7.加入一小勺白糖,稍微粘稠以后转小火,在此期间要不停的翻搅,以免煮糊。

  • 自制葡萄果酱的做法图解8

    8.在煮的过程中要把上面漂的白沫盛出来,在熬制的过程当中,你会闻到满屋的葡萄香甜味道。

  • 自制葡萄果酱的做法图解9

    9.带熬制特别粘稠以后,如图所示,即可关火。

  • 自制葡萄果酱的做法图解10

    10.熬制好的葡萄酱不容易流动,如图。

  • 自制葡萄果酱的做法图解11

    11.待葡萄果酱放凉后装入消过毒的玻璃瓶里面,最好是玻璃杯。三斤葡萄酒只熬出了这么半瓶葡萄果酱,估计有200多克,自制的葡萄酱虽然成本有点高,又费事儿,但吃着健康。下次一定要多做点。

  • 自制葡萄果酱的做法图解12

    12.再来个成品的特写,可以密封放入冰箱储存,可以蘸着自制的吐司食用!美美哒!

小贴士

一定要果肉分离,把葡萄籽取出来,最重要的是小火慢慢熬制,不能熬糊了!

本菜谱由林林小厨上传

自制葡萄果酱的家常做法

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