唐·缠花云梦肉——唐太宗宠妃美颜秘笈

唐·缠花云梦肉——唐太宗宠妃美颜秘笈
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作者:古人食

健康功效

八角:止痛
酱油:活血化瘀

食材用料

猪肘子 一个
姜片 15克
葱段 15克
香叶 4克

唐·缠花云梦肉——唐太宗宠妃美颜秘笈的做法

  • 唐·缠花云梦肉——唐太宗宠妃美颜秘笈的做法图解1

    1.去骨肘子用棉线绑好洗净,焯血水后备用;

  • 唐·缠花云梦肉——唐太宗宠妃美颜秘笈的做法图解2

    2.姜片、葱段、陈皮、八角、黄酒、香叶同肘子放入锅中,加酱油、冰糖调味,大火煮开后小火慢炖;

  • 唐·缠花云梦肉——唐太宗宠妃美颜秘笈的做法图解3

    3.捞出,待不烫手时用纱布、绳子再次卷紧,冷藏一会儿,切片;

  • 唐·缠花云梦肉——唐太宗宠妃美颜秘笈的做法图解4

    4.可蘸少许香醋同食,解腻增香。

小贴士

炖煮的时间依个人口味和肘子的大小,一般1到两小时即可,喜欢软一些的可以多煮一会儿

本菜谱由古人食上传

唐·缠花云梦肉——唐太宗宠妃美颜秘笈的家常做法

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