橙皮糖的做法

• 1.把柚子皮从整个柚子上取下来。这个没拍图片

• 2.把柚子皮青色的那一层用刀削掉，只剩白色的瓤子

• 3.锅里半锅开水，把削好的橙皮放锅里过水，焯软了就可以沥起来放清水里。一点点弄，多了会溶，

• 4.反复揉搓，在开水里烫一下就沥起来就是防止洗的时候会烂掉，使劲揉搓，跟和面一样，反复几次，换四五次水，直到橙皮没涩味，水变清为止

• 5.没涩味之后，把橙皮拧干，放筛子里，再切成小块

• 6.不粘锅上火。加热，放入白砂糖

• 7.不停翻炒

• 8.直至变成糖浆，也可以用红糖，红糖熬出来颜色应该更漂亮

• 9.倒入切好的橙皮翻炒均匀，加入适量的水，（水的多少取决于橙皮多少，如果喜欢吃硬一点有嚼劲的橙皮，水没过橙皮一半就可以了）大概时间小火得煮二十分钟

• 10.煮到水分干了，黏黏的就可以了，又甜又香

• 11.这就做好了，做橙糖很费时，不过自己做出来了，很有成就感，而且橙皮吃了消肚子的积气，开胃，老少咸宜。糖尿病者慎吃