自制红豆沙的做法

• 1.红豆提前泡好，五个小时以上

• 2.红豆煮熟

• 3.用豆浆机把煮好的红豆打磨成细腻的红豆沙

• 4.打好的红豆沙放入不粘锅，加入红糖和食用油，可以一次性加入也可以分几次加入

• 5.用小火炒掉多余水份

• 6.炒好的红豆沙分成每150g一个的球，因为做蛋黄酥每份需要的是150g红豆沙，可根据自己做什么来调整

• 7.分别称好揉成球状

• 8.用保鲜膜包好放入冰箱的冷冻层，每次需要时提前拿出来解冻即可