蛋挞皮的做法

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  1.

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  2.水倒入低筋粉A里

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  3.倒入黄油A

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  4.倒入盐，用手稍微搅动下

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  5.抓匀

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  6.放到干净桌面上反复揉搓

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  7.揉成光滑面团，用保鲜膜包起来

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  8.放冰箱松弛40分钟拿出，分成两份

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  9.撒适量低筋粉B做手粉，再开始擀面团

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  10.擀到适量薄度即可

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  11.黄油B提前室温软化，抹到面皮上

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  12.涂抹均匀

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  13.从一端慢慢卷起收紧

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  14.

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  15.两边收拢进来，卷好

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  16.用保鲜膜卷好，放冰箱定型2两小时

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  17.冷藏结束拿出，分段

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  18.一份面团分成六份，总共12份

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  19.每个模具放上一份

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  20.先按压中心，再往边缘按压

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  21.边缘稍微高出模具一点

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  22.一道自制的蛋挞皮就完成了

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  23.我是妖调，来香哈一起交流吧！