香葱虾米炒木耳

香葱虾米炒木耳
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健康功效

木耳:补血、护齿、保护骨骼
虾米:保护神经系统
花生油:健脑益智、抗癌防癌

香葱虾米炒木耳的做法

  • 香葱虾米炒木耳的做法图解1

    1.准备食材
    木耳,虾米,葱2根(葱洗干净,切段)

  • 香葱虾米炒木耳的做法图解2

    2.虾米洗干净,泡发20分钟。
    捞起沥干水,备用

  • 香葱虾米炒木耳的做法图解3

    3.木耳提前泡发一个钟。
    再用淡盐水洗干净,沥干水,备用。

  • 香葱虾米炒木耳的做法图解4

    4.开火,热锅,倒进适量花生油。

  • 香葱虾米炒木耳的做法图解5

    5.把虾米和葱头倒进锅里,爆香,
    拉过油的虾米更香。
    爆过葱头的油也更香。
    用来炒木耳,香味十足。

  • 香葱虾米炒木耳的做法图解6

    6.大火,把木耳倒进炒锅,加进一点点热水,这样才不会太干。

  • 香葱虾米炒木耳的做法图解7

    7.迅速翻炒均匀。

  • 香葱虾米炒木耳的做法图解8

    8.炒至将近熟,加上余下的葱段,加进适量盐调味,迅速翻炒均匀。

  • 香葱虾米炒木耳的做法图解9

    9.炒好,熄火。装盘,就可以食用了。
    PS:整个过程都是连惯的。
    全程大火炒。

  • 香葱虾米炒木耳的做法图解10

    10.成品图

  • 香葱虾米炒木耳的做法图解11

    11.成品图

小贴士

1、虾米和葱头,要先拉油爆香一下,用来炒木耳,香味十足。
2、这道菜简单易做又美味营养,
是家庭和上班族必备的快手菜。
3、木耳还可以用来凉拌,煮汤,煮糖水。

本菜谱由XY彦私家小厨上传

香葱虾米炒木耳的家常做法

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