三色花卷配烩鲜菜

三色花卷配烩鲜菜
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作者:家常小厨

健康功效

鸡腿:温中
五花肉:滋阴

三色花卷配烩鲜菜的做法

  • 三色花卷配烩鲜菜的做法图解1

    1.首先我们准备500g面粉!

  • 三色花卷配烩鲜菜的做法图解2

    2.红萝卜用料理机打成泥,菠菜也是打成泥

  • 三色花卷配烩鲜菜的做法图解3

    3.准备菠菜和红萝卜,备好

  • 三色花卷配烩鲜菜的做法图解4

    4.面粉分成三等份,白面为200g,菠菜和红萝卜面共为300g,分别用温水加泡打粉和酵母粉和面,三种面团和好后,醒面40分钟,备用

  • 三色花卷配烩鲜菜的做法图解5

    5.像照片所示,红面和绿面垫加卷起来,按成一个,擀平,放在白面上,擀圆!倒入菜籽油,撒入葱花和盐,花椒面,然后卷起来,拧成花卷,装入蒸笼!!!

  • 三色花卷配烩鲜菜的做法图解6

    6.就想这样的空开间隙,摆好

  • 三色花卷配烩鲜菜的做法图解7

    7.准备烩菜原料

  • 三色花卷配烩鲜菜的做法图解8

    8.鸡腿五花肉切块,辅料的统一切块

  • 三色花卷配烩鲜菜的做法图解9

    9.锅中加入底油,下入主料,翻炒均匀,烹料酒,入小料郫县豆瓣酱继续翻炒,四晶体,酱油,花椒面,继续翻炒!!!

  • 三色花卷配烩鲜菜的做法图解10

    10.倒入辅料翻炒均匀,加高汤,开锅打去浮沫!!!

  • 三色花卷配烩鲜菜的做法图解11

    11.入蒸笼,蒸30分钟!

  • 三色花卷配烩鲜菜的做法图解12

    12.待烩菜绘制糊状,即可出锅

  • 三色花卷配烩鲜菜的做法图解13

    13.馒头蒸制松软,犹如面包,口感软糯!

小贴士

烩菜一定要用农家大铁锅或者是用煤气灶去烩,普通电饭锅烩菜时不会熬汤,成品口感不好

本菜谱由家常小厨上传

三色花卷配烩鲜菜的家常做法

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