腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 青椒:活血化瘀
1.准备主料食材
2.腐竹放入凉水中泡发20分钟。
3.蕃茄洗净去籽切块.
4.青椒切块备用.
5.将泡发好的腐竹切成4cm的小段。
6.中火烧热油,放入腐竹翻炒,放入少许水加盖煮3分钟至8成熟。
7.放入青椒翻炒2分钟。
8.最后放入番茄合炒。
9.放入盐、味精搅拌均匀,即可。
1腐竹一定要用凉水浸泡至软去除豆腥味.2腐竹须用凉水泡发,如用热水泡,则腐竹易碎.
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