咸蛋豆花羹的做法

• 1.咸蛋剥壳，蛋黄和蛋白分离，蛋白切小丁，蛋黄用勺子压碎。

• 2.准备好一碗豆花。（买来的豆花水分有点多，水不用倒掉，到时候一起煮，很香。）

• 3.热油锅，倒入咸蛋黄，小火煸至起沫。

• 4.倒入咸蛋白，翻炒片刻。

• 5.倒入豆花。

• 6.再加入适量水，大火煮开，煮1分钟让其味道混合。

• 7.淀粉用适量水调开，倒入锅中勾芡，关火。

• 8.盛出即可。