黑豆渣吐司

黑豆渣吐司
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健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

高粉
酵母
蛋液
黑豆渣

黑豆渣吐司的做法

  • 黑豆渣吐司的做法图解1

    1.把除黄油外的所有材料混合,揉至面团成筋后,加入黄油,揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大;

  • 黑豆渣吐司的做法图解2

    2.压扁排气,将面团分成两份,滚圆后松弛20分钟;

  • 黑豆渣吐司的做法图解3

    3.取出一个面团,擀成方形,同土司模同长;

  • 黑豆渣吐司的做法图解4

    4.翻面,卷起;

  • 黑豆渣吐司的做法图解5

    5.放入吐司模中,进行二次发酵;

  • 黑豆渣吐司的做法图解6

    6.发酵至8~9分满,刷蛋液;

  • 黑豆渣吐司的做法图解7

    7.烤箱预热,180度下层40分钟,上色后及时加盖锡纸,烤好后立刻取出脱模。

小贴士

我用的是晾干的干豆渣,如果豆渣中含水,需减少牛奶用量。

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黑豆渣吐司的家常做法

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