鲜奶油蜜桃派

鲜奶油蜜桃派
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作者:一TJT

食材用料

鲜奶油蜜桃派的做法

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解1

    1.制作派皮:黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解2

    2.用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀,混合好的面粉像粗玉米的样子。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解3

    3.在面粉里加入水。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解4

    4.揉成面团后,放在碗中松弛15分钟。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解5

    5.把松弛好的面团擀成薄片。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解6

    6.把擀好的薄片放进8寸的蛋糕模里,并压平整。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解7

    7.制作酥粒:把软化的黄油,细砂糖,红糖,低筋面粉混合在一起。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解8

    8.用手把所有材料搓匀,搓成细碎,均匀的颗粒即成酥粒。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解9

    9.鲜奶油蜜桃馅制作:鲜桃去核去皮以后,切成小丁。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解10

    10.在碗中放入淡奶油,细砂糖和玉米淀粉。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解11

    11.用打蛋器搅拌均匀。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解12

    12.倒入打散的鸡蛋,再加入香草精。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解13

    13.用打蛋器搅拌均匀。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解14

    14.把切成丁的桃肉倒进搅拌好的混合物中,搅拌均匀即可。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解15

    15.在派皮底部用小叉子插上一些小孔,防止派皮在烤的时候鼓起来。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解16

    16.把鲜奶油蜜桃馅倒进派皮里。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解17

    17.在派馅的表面均匀洒满酥粒。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解18

    18.把蛋糕模放进预热好的烤箱,中层,200度烤45分钟左右,直到派馅完全凝固。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解19

    19.取出后稍晾凉,热后脱膜。

  • 鲜奶油蜜桃派的做法图解20

    20.用刀切块以后就可以享用,趁热食用,口感最香酥,冷藏后食用,也别有一番滋味。

小贴士

挑子去皮技巧,将桃浸泡在沸水里10一20秒,待桃皮发白的时候取出耳,即可轻松去皮。

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鲜奶油蜜桃派的家常做法

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