香煎黄花鱼的做法

• 1.黄花鱼洗净，两面拦几刀，以便入味。抹盐，里外都抹，少许就行，腌20分钟。

• 2.备好各种调料

• 3.备碗，调汁。把料酒糖醋番茄酱，少许水搅匀，备用。

• 4.平底锅煎两面黄焦。

• 5.换另外锅，少许油，放葱姜辣椒香叶，爆香，放少许酱，翻炒几下，放水，放调汁。

• 6.放鱼，大火，开后中火。

• 7.收汁时放蒜香菜，酱油，快速装盘。