年轮蛋糕

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作者:FF食光记

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

低筋面粉 130克
糖粉(蛋糊用) 30克
糖粉(打发蛋清用) 20克
色拉油 30克
柠檬汁 3-4滴

年轮蛋糕的做法

  • 年轮蛋糕的做法图解1年轮蛋糕

    1.准备好所需材料

  • 年轮蛋糕的做法图解2年轮蛋糕

    2.

  • 年轮蛋糕的做法图解3年轮蛋糕

    3.

  • 年轮蛋糕的做法图解4年轮蛋糕

    4.分离蛋清蛋黄

  • 年轮蛋糕的做法图解5年轮蛋糕

    5.

  • 年轮蛋糕的做法图解6年轮蛋糕

    6.蛋黄倒入另一容器

  • 年轮蛋糕的做法图解7年轮蛋糕

    7.倒入糖粉

  • 年轮蛋糕的做法图解8年轮蛋糕

    8.

  • 年轮蛋糕的做法图解9年轮蛋糕

    9.将二者充分融合在一起

  • 年轮蛋糕的做法图解10年轮蛋糕

    10.倒入纯牛奶

  • 年轮蛋糕的做法图解11年轮蛋糕

    11.用蛋抽不停搅动

  • 年轮蛋糕的做法图解12年轮蛋糕

    12.

  • 年轮蛋糕的做法图解13年轮蛋糕

    13.接着倒入色拉油

  • 年轮蛋糕的做法图解14年轮蛋糕

    14. 搅动至看不到油花

  • 年轮蛋糕的做法图解15年轮蛋糕

    15.接着倒入低筋面粉

  • 年轮蛋糕的做法图解16年轮蛋糕

    16.用Z 字型手法将其搅匀

  • 年轮蛋糕的做法图解17年轮蛋糕

    17.

  • 年轮蛋糕的做法图解18年轮蛋糕

    18.划8字不消失即可

  • 年轮蛋糕的做法图解19年轮蛋糕

    19.蛋清中滴3-4滴柠檬汁

  • 年轮蛋糕的做法图解20年轮蛋糕

    20.打至鱼眼发泡

  • 年轮蛋糕的做法图解21年轮蛋糕

    21.

  • 年轮蛋糕的做法图解22年轮蛋糕

    22.倒入一些糖粉

  • 年轮蛋糕的做法图解23年轮蛋糕

    23.继续打发

  • 年轮蛋糕的做法图解24年轮蛋糕

    24.有清晰纹路再次加入糖粉

  • 年轮蛋糕的做法图解25年轮蛋糕

    25.

  • 年轮蛋糕的做法图解26年轮蛋糕

    26.湿性发泡时倒入剩余糖粉

  • 年轮蛋糕的做法图解27年轮蛋糕

    27.打至硬性发泡

  • 年轮蛋糕的做法图解28年轮蛋糕

    28.即有个小尖角

  • 年轮蛋糕的做法图解29年轮蛋糕

    29.取1/3蛋白糊加入到面糊中

  • 年轮蛋糕的做法图解30年轮蛋糕

    30.用橡皮刮刀翻拌均匀

  • 年轮蛋糕的做法图解31年轮蛋糕

    31.注意不要画圈以免消泡

  • 年轮蛋糕的做法图解32年轮蛋糕

    32.将面糊倒入剩余蛋白中

  • 年轮蛋糕的做法图解33年轮蛋糕

    33.翻拌均匀

  • 年轮蛋糕的做法图解34年轮蛋糕

    34.使二者充分融合,不要有两种颜色

  • 年轮蛋糕的做法图解35年轮蛋糕

    35.盛一勺面糊至锅中,不放油

  • 年轮蛋糕的做法图解36年轮蛋糕

    36.用勺背将面糊表面抹平

  • 年轮蛋糕的做法图解37年轮蛋糕

    37.全程小火至表面冒小泡

  • 年轮蛋糕的做法图解38年轮蛋糕

    38.出现密集泡时

  • 年轮蛋糕的做法图解39年轮蛋糕

    39.翻面烙5秒钟

  • 年轮蛋糕的做法图解40年轮蛋糕

    40.即可出锅装盘

  • 年轮蛋糕的做法图解41年轮蛋糕

    41.用一根筷子辅助从一端卷起

  • 年轮蛋糕的做法图解42年轮蛋糕

    42.像这样慢慢卷起

  • 年轮蛋糕的做法图解43年轮蛋糕

    43.一张卷完接着卷下一张

  • 年轮蛋糕的做法图解44年轮蛋糕

    44.这是卷了三张的厚度

  • 年轮蛋糕的做法图解45年轮蛋糕

    45.再用刀切成小段即可

  • 年轮蛋糕的做法图解46年轮蛋糕

    46.一道美味的年轮蛋糕就做好了

  • 年轮蛋糕的做法图解47年轮蛋糕

    47.我是小胖轩妈咪呀,来香哈一起交流吧

本菜谱由FF食光记上传

年轮蛋糕的家常做法

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